〜砂肝のコリコリ食感が良い！さっぱり、スパイシーなおつまみレシピ〜

外食で飲酒ができなくなり、お家でお酒を楽しむ期間が延びていますね。お家でのおつまみメニュー、マンネリ化していませんか？！

今回はそんなお家居酒屋におすすめ、砂肝とネギを使ったレシピをご紹介。味付けにはレモン汁と黒こしょうを使い、さっぱりとした味にスパイシーさをプラス。出来立ての熱々はもちろん、冷やして食べても美味しい一品です。ビールや日本酒、ハイボールにもぴったり♪お酒が進みます！

時間：10分　難易度：★★☆

【作り方】2人前

にんにくチューブ　5cm

ごま油　適量

砂肝　100g

塩こしょう　適量

長ねぎ　1本

酒　大さじ1

(a)醤油　小さじ2

(a)レモン汁　大さじ1

(a)顆粒だし　小さじ1

(a)黒こしょう　適量

【作り方】

①長ネギは斜めに笹打ちし、砂肝は大きければ食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる

②フライパンを中弱火に熱し、ごま油とニンニクチューブを加えたら砂肝を焼く

　片面焼けたらひっくり返し、ネギと酒を加えたら蓋をして弱火で2分半蒸し焼きにする

③蓋を取り(a)を加えて一煮立ちさせ、火を止める

完成！！！

【ポイント】　

・黒こしょうは多めが美味しい

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)