〜なすの新しい食べ方！リピ決定〜

使用する材料はたった２つ、なすと茹で卵のみ。そのほか調味料で作ることができます。てりやき味のとろとろなすに、たっぷりとかかったタルタルソース。１度食べたらリピート間違えなし。お魚やお肉を使用していませんが、しっかり白米が進む味付け。おつまみにももってこいです◎

時間：10分　難易度：★★☆

【材料】2人前

◯焼きなす

　なす　2本

　サラダ油　適量

◯タルタル

　ゆで卵　1個

　マヨネーズ　大さじ1

　塩　1つまみ

　砂糖　小さじ1/4

◯照り焼きソース

　酒　大さじ1/2

　醤油　大さじ1/2

　みりん　大さじ1/2

　砂糖　小さじ1

◯その他

　乾燥パセリ　適量

【下ごしらえ】

・照り焼きソースの材料全てを合わせる。

【作り方】

①なすのヘタを切り落とし、縦にくし切りにする（目安：1本を6等分）。

②フライパンにサラダ油を加えて中火に熱し、なすに焼き目がつくまでひっくり返して全面焼く。

③焼けたら照り焼きソースを加えて煮絡める。絡まったら火を止め、皿に盛る。

④ゆで卵を潰し、他の材料を全て加えて混ぜる（タルタルの完成）。

⑤タルタルを③にかけ、乾燥パセリをトッピングする。

【ポイント】

・なすは中火でじっくり焼いてとろとろに仕上げる

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね☆