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白くまのフルーツポンチ

白井ありさ

ビジュアルフードクリエイター

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夏にぴったり!ひんやりスイーツで目から涼しくなりませんか?白玉で作った浮き輪に入った白くまを、海をイメージしてブルーのフルーツポンチに浮かべました。可愛すぎて食べるのが勿体ない!夏休みの自由研究にもいいかも?!家族で楽しく作ってみてくださいね。

【材料】2人前
白玉粉 50g
水 50ml
フードカラー赤・茶色 適量
→茹でると色がはっきりするので、色が薄いかな、と思う位の量が良いです
(a)サイダー 200ml
(a)ブルーハワイ 大さじ1
(a)お好みのフルーツ缶詰 1缶 200g

【作り方】
①白玉粉に水を加えて良く練る
そのうち適量を取って、フードカラーの赤色と茶色をそれぞれ加え、色付きの白玉を作る
白い白玉・赤色の白玉・茶色の白玉を組み合わせて、クッキングシートの上に浮き輪に入った白くまの形を作る
②鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、①をクッキングシートがついたまま加え、浮かんでくるまで茹でる
茹でたら氷水に取る
③(a)を全て合わせる(フルーツ缶のシロップも使う)
④器に③を盛り付け、茹でた白くまの白玉をトッピングする

ビジュアルフードクリエイター協会 会長
白井ありさ

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