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冷んやり!涼しげ【お祭り気分をお家で】金魚鉢ゼリー!ブルーハワイとフルーツ

白井ありさ

ビジュアルフードクリエイター

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夏休みいかがお過ごしでしょうか。暑い日が続き、やっと夏らしくなりましたね。夏といえば花火、お祭り、海やプール…楽しいイベントがたくさんあるシーズンです。ですが、今年は夏らしい遊びができないのでお家で夏祭り気分を味わってみませんか?
今回は夏の風物詩である「金魚」をモチーフにした金魚鉢ゼリーを作りました!ブルーハワイでゼリーを作り、フルーツやサイダーを加えてフルーツポンチのような仕上がりです。キンキンに冷やしたサイダーを注げば、暑い日のおやつにぴったりですよ。サイダーの炭酸で金魚型に抜いたリンゴがゆらゆら動き、まるで生きているようです。見た目から涼しくなれる一品!
できることが限られた夏休みですが、楽しい料理で思い出に残るおうち時間をお過ごしいただけたらと思います!

【材料】3−4人前
サイダー 250ml
りんごの皮 適量
フルーツ缶 1/2缶
キウイ 1/2個
ブルーベリー 10粒
ローズマリー 1本

《ブルーハワイゼリー》
ゼラチン 10g
水 大さじ2
水 400ml
砂糖 40g
ブルーハワイ 大さじ4

【作り方】
①りんごの皮を金魚の型で抜く
②ブルーハワイゼリーを作る
  1.ゼラチンに水を入れてふやかす
  2.耐熱容器に砂糖と水を加え、600wのレンジで3分加熱する
  3.そこにふやかしておいたゼラチンを加えてよく溶かし、ブルーハワイを加える
 4.粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす
 5.が固まったらスプーンでクラッシュする
③器にフルーツ缶・キウイ・ブルーベリーを入れ、クラッシュしたブルーハワイゼリーを加える
④金魚型に抜いたりんごの皮を浮かべ、サイダーを注ぐ
⑤ローズマリーをトッピングする

【ポイント】
・りんごの皮は薄く剥かず、2mm厚くらいに剥きましょう
・フルーツはお好みのものをお使いください

■参考情報/Yahoo!ショッピング
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ビジュアルフードクリエイター協会 会長
白井ありさ

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