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【ヨーロッパの生活】コーヒー消費大国のドイツに移住して学んだ、自宅で淹れる美味しいコーヒーとは?

白梟

編集者・フォトグラファー

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カプチーノは、ドイツのカフェの定番です。

日本で飲むカプチーノよりも、まろやかでコクのある印象を持っています!

ベルリンで暮らしているほとんどの家庭に、直火式エスプレッソメーカーがあることに気づきました。日本でいう急須のような、暮らしの必需品なのだと思います。

僕たちが暮らしているベルリンにはカフェが多く、ショッピングモールや家電量販店を訪ねればコーヒー機器売り場の規模も大きく、ドイツで暮らしていると「美味しいコーヒーを飲みたい」という人々のコーヒー愛が伝わってきます。

ぼくら夫婦も、美味しいコーヒーを飲みたい!と思い、直火式エスプレッソメーカーで、カプチーノを淹れるようになりました。

あつかい方はとってもシンプル。水とコーヒー豆をいれて弱火にかけて待つだけです。
ガスでもIHでも使えるエスプレッソメーカーがありますよ。

今は、こうして窓辺でコーヒーを飲む時間が大好きです。


企画:荻原ゆか
撮影:小松﨑拓郎
編集:飯塚あさみ
音声:Aspen Grove
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from Fugue
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