早朝、港でラーメン!香川県の海の恵み「伊吹いりこ」をたっぷり使った伊吹いりこセンターのラーメンが絶品

白梟

編集者・フォトグラファー

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早朝、港でラーメンしてきました!

香川県の海の恵みとして名高い「伊吹いりこ」をたっぷり使った伊吹いりこセンターのラーメンが絶品なんです。

■お店について
お店があるのは観音寺市。香川県の西南部に位置します。
瀬戸内海に面し、沖合には伊吹島などの島も含まれるエリア。

そんな観音寺市と隣の三豊市の地域活性化を狙った空き家プロジェクトの第1弾として、旧うどん屋兼たばこ屋さんだった空き家がラーメン店になったそうです。

■いりこの濃厚スープがおいしい
そんな伊吹いりこセンターのラーメンの特徴は、伊吹島の「伊吹いりこ」(煮干し)を贅沢に使い、旨味が凝縮された濃厚スープ。

麺は細めで喉越しもよし。いりこの風味が鼻を抜けていきますよ。

■地産地消という選択
伊吹いりこセンターが店を構える場所はなんと、磯の香りが広がる漁港です。

新鮮でおいしい食材を食べながら
地域の食文化を楽しみつつ
輸送にかけるCO2を抑えられる。

その土地で獲れたものを食べることは、まさに地産地消!

■さいごに
朝が早い漁港で働く人たちも利用出来るように、なんと日の出前のAM4:00から営業しています。

■お店について
住所:香川県観音寺市港町1−5−11
電話:080-2981-9384
Instagram:https://www.instagram.com/iriko_center_kitaken/


音楽:epidemicsound
https://www.epidemicsound.com/

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