業務スーパー3月の総力祭で特価になっている、ムール貝、シーフードミックス、パスタを使ってペスカトーレを作りました。使った商品の紹介もしていきたいと思います。

冷凍殻付ムール貝　500g　セール価格298円

チリ産のムール貝です。パッケージにぎっしりとムール貝が入っています。

ムール貝は一粒このくらいの大きさでした。

シーフードミックス　300g　セール価格298円

テレビ番組のヒルナンデスで紹介されたみたいで、業務スーパー2店舗に通っていますが、売り切れで最近やっと購入することができました。
えびといかとあさりが入っています。

ネストパスタ　（パッパルデッレ）【太】10ｍｍ　500g 248円

イタリア産のパスタです。パッパルデッレはイタリアのトスカーナ地方発祥の幅が広いパスタです。

1人前はこちらのパスタのかたまりが2～3個です。1個40g。

複雑にパスタが絡み合っているように見えますが、ゆでるとほぐれます。

業務スーパーのオリーブオイルで、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めていきます。

玉ねぎとにんにくに火が通ったら、シーフードミックスとムール貝を入れて料理酒も入れてふたをして蒸します。

魚介類に火が通ったらカットトマト缶を入れて煮込みます。魚介のだしがたっぷりと出ているので後は塩を加えて味を調えます。今回は唐辛子は入れていません。

ゆであがったパスタをくわえて混ぜればペスカトーレのできあがり！

パスタが太麺でもちもち食感！パスタソースの味が絡みやすいです。魚介のうまみがぎゅっと出たパスタソースになりました。

ムール貝は殻から外れやすく、味も濃くうまみもあります。個人的には少し臭みを感じたのでパスタソースに入れずに、酒蒸しなどで単品で食べたほうがおいしいかなと思いました。