2023年10月31日（火）に、多治見市平野町にオープンした、からだに優しいお菓子の店「カナリヤ」さん。

カナリヤさんの営業日（店舗開店日）は、毎週金曜日の週に１日のみです。

その他の曜日は、予約販売をされているとのことですが、どうせなら、店舗に並ぶ多種の商品を見てみたかったので、金曜日の店舗販売日にお伺いしました。

自宅の一室を店舗に改装して営業されている、小さなお店です。

とても感じの良い店主さんが迎えてくれます。

店内に並んだ、芸術的な「花おはぎ」に大感動！　インスタグラムの写真で事前に拝見していましたが、実物は写真以上に繊細で美しくみえました。

食べるのがもったいない程、美しすぎる花おはぎ。１つ１つのお花が、とても丁寧に作られています。ホールケーキのように、好きな大きさにカットして食べることができます。プレゼントや、各種お祝い、パーティーで使用しても喜ばれそうですね。

お花は、餡を使用して作られています。

可愛いだけではなく、「身体に優しい安全な食材を使ったお菓子の提供をしたい」との思いから、合成着色料を使わず着色されているのだとか。

どんな物を使って色付けされているかというと・・

・バタフライピー
・ドラゴンフルーツ
・抹茶
・かぼちゃ
・ビーツ
・竹炭
・スピルリナ

など、全て天然由来の着色料が使用されています。

小さめサイズの花おはぎ「おひとりさま」や、一口サイズの「ひと口おはぎ」も販売されています。

年末年始の、お呼ばれされる事の多いこれからのシーズン、手土産にしたら喜ばれそうですね♪

今回筆者が購入した商品をご紹介します。

小さめサイズの花おはぎの「おひとりさま」

見れば見る程、細部まで繊細に丁寧に作られていて、食べてしまうのが勿体ない気持ちになります。

美しい見た目だけではなく、お味も美味しい！　おはぎの中にキャラメルナッツ（くるみ）が入っていて、きなこの風味と、餡子の程よい甘さが絶品です♪

とってもお洒落な、ロードーナツ！　驚くことに、このロードーナツ、砂糖・卵・小麦・乳が不使用なのだとか！

砂糖不使用なのに、程よい甘味がすごく美味しい！　今回購入したお菓子は全品美味しかったのですが、その中でも、筆者はこのロードーナツが一番のお気に入り♪

Rawスイーツの「Raw」は「生」という意味。ドライフルーツで甘みをつけたり、浸水して活性化したナッツなどが使用されているのだとか。

こちらは、韓国でお祝いの時に食べる「ソルギ」。

米粉を主体にした、もっちり食感の韓国伝統菓子です。甘さ控えめなソルギ（白い部分）の上に、甘いお豆や栗がトッピングされています。

こちらは、薬飯(ヤッパブ)。韓国のお祝いの席などで作られる、スイーツのような「おこわ」なのだとか。

シナモンの香りと、なんともいえない美味しさ（味に深みがある）が口の中に広がります。

今回、綺麗な「花おはぎ」の他にも、珍しい美味しいスイーツが食べられて大満足！

カナリヤさんの公式Instagramに並ぶ、芸術的な和菓子の写真にもうっとり♪ 　クリスマスやお正月用の試作品の展示もされていました。インスタグラムに掲載されている写真の中から、「このような感じに作ってほしい」とオーダーすることも可能とのことです。（予算も相談できるようです）

見た目の美しさだけではなく、「身体の中からキレイに。心も満たすお菓子」をコンセプトに営業されているカナリヤさん。

多治見市に素敵なお店がオープンして嬉しいですね♪

皆様も、ぜひご利用ください。

カナリヤ

住所：多治見市平野町3-50-14
電話：080-5129-9138
営業時間：１１：００～１８：００
営業日
金曜日→店舗販売
その他の曜日→予約販売
※予約は、電話、またはインスタグラムのDMから。