北大阪急行「緑地公園」駅から徒歩５分ほど新御堂筋に沿って千里中央方面に歩くと、吹田市千里山西に『鴨と醸し　鼓動』があります。

こちらは豊中にあるお蕎麦と鴨料理の名店『鼓動』の姉妹店なんです。お昼はお蕎麦や名物の親子丼、夜は紀州鴨の鴨鍋や鴨料理、発酵料理が味わえます。

店内は、ゆったりとした和モダンな空間。テーブル席とは別に個室もあり、グループでゆっくりお話しをしながら、食事を楽しめるのがよいですね。

予約をしたらこんな細やかな心遣いが。名前入りのメッセージとは、ホスピタリティが高さに感動させられます。

人気のランチメニューの数々。名物親子丼は、関西でベスト３に選ばれたこともあるそう。鴨は和歌山県で安全な国産有機肥料のみで育った紀州鴨。どれもこだわりが感じられるメニューです。

季節のおすすめもあるので、訪れるたびに新しいメニューに出会えそう。デザートも楽しめます。
冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦ともにメニューが豊富で、蕎麦のトッピングもいろいろ。炊き込みご飯や鴨有馬煮ご飯、おばんざいとセットにもできます。

「鼓動ブラッグ　漆黒の鴨なんば」（1,528円・税込）と「炊き込みご飯」（308円・税込）のセット。三年熟成の最高級たまり醤油と、オリジナル醤油などをブレンドした醤油タレに紀州鴨ガラ、北海道天然真昆布、鹿児島産鰹本枯節などから作られた天然素材のお出汁のニ.八蕎麦。上には紀州鴨のレアチャーシューや焼きねぎ、難波ねぎ、つくね、濃厚煮卵、黒トリュフソースなどがのっている豪華なお蕎麦です。

季節のおすすめ「穴子の天せいろ」（1,628円・税込）と「鴨有馬煮ご飯」（418円・税込）のセット。大きな穴子の天ぷらに艶やかなせいろです。蕎麦は北海道から九州まで時期によって香りと質のよいものを厳選して選んでいるそう。産地は固定せずに店内の石臼でていねいに時間をかけて挽いているのだとか。

おばんざい三種はどれもとても上品です。

「しらすと梅麹の冷かけ」（1,518円・税込）と「おばんざい三種と炊き込みご飯のセット」（810円・税込）。たっぷりのしらすと梅の組み合わせは、暑い夏にピッタリ。さっぱりしたのどごしのよいお蕎麦です。

店内の雰囲気づくりから、ひとつひとつのメニューにすべてこだわりが感じられ、とても贅沢な時間が過ごしました。

小学生未満の子供には、ぶっかけそば、かけそば、かやくご飯、白いご飯のいずれか１つとジュースが無料。エプロンや子供用箸、エジソン箸も用意してくれるという素敵なサービス。子連れで入りにくい蕎麦屋もあるのに、こんなおもてなしをしてくださるなんて、家族でも利用しやすく嬉しいですね。

夜は鴨や地鶏のコース料理やお酒に合う一品料理、発酵料理、〆の蕎麦やご飯ものなどまたお昼と違ったお料理を楽しめそう。

素敵な雰囲気と美味しいお料理を堪能しに訪れてみてください。

【店舗名】鴨と醸し　鼓動
【住所】大阪府吹田市千里山西4-37-3
【営業時間】11：00～15：00（L.O14:30）、17：30～21：30（L.O21:00）　※政府の要請に応じて変更あり
【電話】06-6105-8000
【定休日】毎週水曜日
【アクセス】北大阪急行　緑地公園駅　徒歩約5分
詳細はホームページをチェックしてください。