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【池田市】健康の源は食にあり!日常の食生活を見つめ直せる発酵調味料を生かした薬膳•精進料理のお店

SUN子

好奇心いっぱいおでかけ大好き北摂ママ(豊中市)

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外出自粛やリモートワークなどで、食生活が乱れている方はいませんか?健康な体づくりには、食事は大切。そんな日ごろの食事を見直すことができる発酵精進料理がいただけるお店があります。

京都の町屋風な建物
京都の町屋風な建物

池田市栄本町にある「神宮茶処あじゃり」は、発酵•薬膳料理研究家による発酵調味料を使った精進料理のお店です。

外からの光が差し込む明るい店内には、お花がたくさん生けられ、落ち着いた和の雰囲気。テーブル席とカウンター席のどちらもあり、1人でも気軽に入れるアットホームなお店です。

日本の風土にあった日本の地に住む菌類によって生まれた発酵食は日本人の伝統食。古くから日本人が食べてきた日本人の体に合った食材を大切にして作られたお料理です。

高麗人参の入ったスープは、一口飲んだだけでポカポカ。飲む人によっては汗ばんでくることも。早速、薬膳のパワーを感じます。

プレートには、丁寧に調理されたお料理が鮮やかな器に盛られています。高波動天然水を用いた漢方出汁のお料理はどれもやさしいお味。たんぽぽ茶で炊かれた玄米ご飯、しっかりした味付けでまさにお肉!の大豆ミートなどどれもこだわりたっぷりの品々です。

精進レベルIの発酵ランチ「竹」(2,800円•税込)は、好きな小鉢を4品チョイス。旬の食材を使ったかわいい小鉢にはたくさんの野菜が使われています。たっぷりのエネルギーを補給して身体が喜んでいるのが感じられるステキなお料理です。

豆乳を使ったヴィーガン和風パンナコッタ。豆乳や豆腐、きなこ、発酵あんこなどの自然由来の身体にやさしい材料やグルテンフリーの米粉の甘味などいろいろあります。

テラス席もあるので、お天気のよい日は、お日様の光を浴びながら食事するのも気持ちがよいですね。

夜のお食事は完全予約制
夜のお食事は完全予約制

朝は自然栽培や有機栽培のお米で作られたお粥も楽しめます。種類豊富な漢方や効能たっぷりのお茶など珍しいメニューがたくさん!「デトックス」「免疫力アップ」「発酵食品」「ヴィーガン食」などに興味ある方、食事から健康を考えたい方にぜひおすすめしたいお店です。

【店舗名】神宮茶処あじゃり
【住所】大阪府池田市栄本町12-4
【営業時間】
(月~木曜、日曜)
朝食: 8:30 ~ 11:00
昼食:12:00 ~ 15:00
(金曜・土曜・祝日)
朝食: 8:30 ~ 11:00
昼食:12:00 ~ 15:00
夕食:17:00 ~ 21:30
※政府の要請に応じて変更あり
【電話】072-754-1258
【定休日】不定休
詳細はホームページInstagramをご覧ください。

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