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隠れた名店で確かな味わいの煮干そばをすする@新橋 纏【東京】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。

今回は、東京都新橋にある「新橋 纏」さんです。
着丼の瞬間からふんわり香る煮干し。
スープの表面にも煮干しの破片がテラテラと浮いており、期待と食欲は膨らむ一方。
ほんのり甘みのある醤油ダレと、ガツンと効いた煮干しの風味が合わさり、
しっかりと旨味がありつつバランスの良い仕上がりのスープです。
しなやかで歯ごたえもある中細麺は、スープの旨みも引き立てる完成された麺。
チャーシューはジューシーでありながら重さがなく、三つ葉の香りも良いアクセントに。
オフィス街の路地裏に位置する名店が人気を誇る理由は、その確かな味にありました。

【本日のラーメン情報】
新橋 纏
東京都港区新橋3-13-2 新共ビル1F
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-hZzNJEWHny-/

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