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地元弘前でオンリーワンな手打ち縮れ麺をすする@緑屋【青森】

SUSURU TV.

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ご視聴ありがとうございます。
「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
緑屋 青森県弘前市豊田1-1-2
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-YxLMGWqL37-/
【注文内容】
手打ちラーメン ¥700

今回はSUSURUの地元、弘前市の有名老舗ラーメン店。
現在は先代の娘さんが女将さんとして営んでいらっしゃいます。
そんな女将さんの一杯は優しくもコクのある、じんわり染み渡る煮干しラーメン。
スープからは、煮干しはもちろんのこと、豚骨の風味も感じられます。
動物系の旨味が加わることでコクが加わり、より厚みを感じられるスープに。
楽しみにしていた手打ちの麺は細麺で非常に強い縮れ具合。
スープとの絡みをしっかり味わえる、オンリーワンで美味しい麺でした。
雰囲気も良く、女将さんのそつのない仕事ぶりは素敵でした。
今回は気になっていながらすすれなかったチャーハンを、次回は頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。

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