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五臓六腑に染み渡るワンタンメンをすする@福家そばや【山形】

SUSURU TV.

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ご視聴ありがとうございます。
「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
福家そばや  山形県寒河江市 本町3-5-22
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-nmI56uqF7Vo/
【注文内容】
ワンタンメン ¥780

山形県寒河江市で開催されたイベント後に、視聴者の方からの推薦で伺ったお店。
元々は軍服屋さんという、特殊な経歴を持っている老舗です。
あっさり鶏ガラ醤油のスープは、優しい口当たりでありながら、旨味をしっかりと感じられます。
一口でわかる、超実力派のワンタンメン。
麺は、中太縮れ麺。ポソッとした表面で、あっさりスープも絡むと、非常に独特なすすり心地でクセになります。
楽しみにしていたワンタンはかなりの量。
旨味がぎゅっと詰まった餡に、包み込む皮はちゅるっとした喉越しの良い食感で美味しかったです。
チャーシューやかまぼこなどの具材も、全体のバランスを調和する名脇役。
老舗の実力を感じられる一杯が、疲れた体に染み渡りました。

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