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醤油のインパクトギンギンな正統派家系ラーメンをすする@家系ラーメン 稲葉家【岐阜】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
家系ラーメン 稲葉家 岐阜県岐阜市上土居1-5-2 プラズマビル 1F
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-2FaIJi2Yv1M/
【注文内容】
ラーメン+ミニ丼セット  ¥850
燻製チャーシュー(1枚増し) ¥80

こちら「家系ラーメン 稲葉家」さんは、これぞ家系ラーメンという麺、そしてしっかりとお店で炊いているスープも評判のお店。
今回はラーメン+ミニ丼セットを注文し、好みはすべてふつうでお願いしました。
スープをすすってみると、一口目から衝撃的な美味さ。
ギンギンな醤油のインパクトとキレがありながらも、鶏油のまろやかな風味もあり、濃いめながらバランスがしっかり取れていて非常に美味しい。
麺は家系標準の平打ち太麺。
この麺はモチッとした食感と風味がたまらないもので、濃いめのスープとの絡みも秀逸。
そしてスモーキーな風味のチャーシューも絶品で、鼻に抜ける香りがたまらない。
セットのコロチャーが載っているミニ丼は、ライスニンニクを振りかけると中毒性抜群の逸品に。
このライスニンニクは醤油漬けの刻みニンニクで、ご飯との相性が最高なアイテム。
食べた後が気にならない日は絶対にご飯と合わせて頂きたいところです。
醤油が前面に出ながらもしっかりバランスの取れた正統派家系ラーメン。スープをすすった瞬間からミニ丼を食べ終わるまで、終始心を鷲掴みにされました。

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