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薄くても旨い超あっさりラーメンをすする@揚子江ラーメン 総本店【大阪】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
揚子江ラーメン 総本店 大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-2ow9LZL74Ks/
【注文内容】
ワンタンメン ¥720

こちら揚子江ラーメンさんは、梅田を中心に展開する大阪の有名店。
聞いた話では、かなりのあっさりスープで、飲んだ後のシメなんかにも人気のあるお店とのこと。
超あっさりは初めての経験なので、とても楽しな訪問。
鶏ガラベースに豚骨も少し香るスープは透き通っており、丼の底まで見えるくらい美しい。
実際にすすってみると、噂に違わず味は薄め。神経を研ぎ澄ませないとわからないくらいあっさりしています。
だが、なぜかうまい。クセや雑味が一切ない、洗練されたスープです。
そんなあっさりスープに合わせるのはツルッとすすり心地のよい細麺。
あっさりスープに合わせた軽い麺で、蕎麦のような感覚ですすれます。
また、ワンタンは小ぶりで軽めのタイプで食べやすく、春菊とネギも良いアクセントになっていました。
「食べ応え」や「ガッツリ」を求める人は合わないと思いますが、あっさりなラーメンが食べたいという人には是非おススメの一杯です。

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