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衝撃的旨さの濃厚鯛塩ラーメンをすする@福島壱麺【大阪】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
福島壱麺 大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27079245/
【注文内容】
濃厚鯛塩ラーメン(煮玉子入り)  ¥900
Bセット(究極のねこまんま)  ¥150

こちら福島壱麺さんは、「食べログラーメン百名店WEST2019」にも選ばれた、ホテル阪神の地下一階にあるラーメン店です。
今回は、濃厚鯛塩ラーメン(煮玉子入り)と、Bセット(究極のねこまんま)を注文しました。
スープの一口目を飲んだ瞬間に、とんでもない衝撃が走りました。
あっさりとこってりの中間くらいの、バランスの良い鯛スープ。
鯛の旨味の出し方に、今までに体験したことのないものを感じました。
これは合っているのかどうかわかりませんが、セロリのような風味、香りを感じました。
今までになかった新しい味なのに、一すすり目からとにかく美味しかったです。
麺は少し硬めな茹で加減ですが、スープともよく合っていて、後半になっても歯ごたえが衰えない美味しい麺。
トッピングも抜かりなしで、柔らか食感のローストポークがこれまた逸品。
「究極のねこまんま」はいわゆる卵かけごはん。
節の味がしっかり目で、こちらもかなり好みです。
福島壱麺さんで1番人気という背油ラーメンも同行者から少しもらいましたが、こちらもやはり美味しかったです。
この衝撃的な旨さを、是非皆さんも大阪で体験してみて下さい。

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