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骨の髄まで楽しめる醤油ラーメンをすする@維新商店【神奈川】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
維新商店 神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル 1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14051850/
【注文内容】
特中華そば(並)  ¥1000

こちら「維新商店」さんは、目黒にある「麺や維新」さんの姉妹店。
YouTubeでは維新さんの動画もアップしているので、チェックして頂けたら幸いです。
ということで今回は、特中華そば(並)を注文しました。
スープを一口すすってみると、醤油そのものの風味が非常に良く、生姜も効いており、後味がスッキリしているので飲みやすい。
背油も少し入っているので動物系のコクも感じられる、とても美味しいスープです。
麺は自家製平打ちピロピロ麺。
スープとの絡みも抜群で、強めのモッチリとした食感が美味しい。後半になっても決してよれることなく、美味しくすすれました。
チャーシューは横浜らしく、燻製の風味があるもの。スモーキーなチャーシューが好きなので、こちらも大変美味しかったです。
ワンタンも丁寧に作られており、とろけるような餡がたまらないもの。
気付けば完飲&完食の、骨の髄まで醤油味を楽しめる一杯でした。
他のお客さんを見ていると、つけ麺を大盛りで食べている常連らしき人が多く見られました。
確かに、あの麺を水で締めてつけ麺で食べたら本当に美味しそうだなあ...と想像が止まりませんでした。
是非またすすりに来たいと思います。ごちそうさまでした。

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