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超極太純手打ち麺をすする@純手打ち 麺と未来【東京】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
純手打ち 麺と未来 東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-hDrcFg7CeEk/

【注文内容】
特製塩らーめん   ¥1000

こちら麺と未来さんの最大の特徴は、なんといっても超絶極太麺。
他には類を見ないその太麺に、多くの人が虜になっている人気店です!
今回は、特製塩らーめんを注文しました。
すすってみると、極太麺は見た目だけでなくしっかりと中身のある唯一無二の美味しさ。
麺自体にかなりスープの味が染みており、噛むごとに小麦の風味に加え、スープの旨味も中から溢れ出てきます。
その麺を引き立たせるスープは塩味。透き通ったスープですが、そこに詰まった旨味は上品かつコク深い!
鶏や魚介などでとった出汁は口当たりはあっさりながら、しっかり旨味があり、極太麺ともよくなじみます。
食べ進めていくにつれ、極太麺にスープが染みていき、どんどん美味しくなっていきます。
チャーシューも歯応えがありつつ旨味が詰まった肉で、上品な脂身によってスープにも動物の旨味をプラス。
ワンタンには海老が入っており、パツンと弾ける食感でこれまた旨い!
超極太な麺を使用していても、トータルのバランスは非常に良く、まさに完成された一杯。
この麺はクセになります。またすすりたい!ごちそうさまでした。

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