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コクと旨味が凝縮された背油醤油ラーメンをすする@新橋元楽【東京】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
新橋元楽 東京都港区新橋5-12-1 越田ビル 1F
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-twjEfmk0VgE/
【注文】
元ラーメンぶためしセット  ¥1,000

こちら元楽さんは都内に数店舗を展開する背油チャッチャ系のお店です。
写真で見た、背脂たっぷりの『元ラーメン』が醤油色濃く非常に美味しそうだったので訪問しました。
スープをすすってみると、ギリリとパンチのある醤油味に節などの風味が溶け込んでおり、節好きのSUSURUとしては大好きな味です。
背脂はびっしりとスープに浮かんでいますが、質の良さからか油っぽさはそこまで感じさせず、適度にスープにコクをプラスしてくれています。
麺は少しかんすいの風味がある中太麺。この麺が醤油感強めのスープとナイスマッチ!
ぶためしは、ほぐされた豚やネギ、刻みのりが乗ったご飯にごま油と卓上タレをかけて食べるとこれがまた旨い!ラーメンのスープと合わせればさらにご飯が進みます。
店主さんに伺ったところ、特製元ラーメンは今回食べた元ラーメンよりも更にパンチの強いラーメンとのこと。次回は是非特製元ラーメンを食べてみたいと思います!
ごちそうさまでした。

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