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イクラとサーモンがたっぷりのまぜそばをすする@㐂九家【東京】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
㐂九家 東京都青梅市今寺5-18-49
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-c6cTR5m9DLo/
【注文】
サーモンとイクラと生のり山葵和え麺 ¥980

こちら㐂九家さんは、レギュラーメニューに加えて珍しい創作系のラーメンも提供する、地元の方からラーメン好きまで幅広い層から支持を受けているお店です。
レギュラーメニューも種類が多く、どれにしようか迷いましたが、今回はサーモンとイクラと生のり山葵和え麺を注文しました。
ビジュアルから食欲をそそられる、たっぷりのいくらにサーモンの親子盛り!
すすってみると、平打ちのモチモチ麺とクリーミーなタレが絡み、ワサビの香りが鼻から抜けていきます。
和の雰囲気を感じさせる、独創的かつセンスが光る和えそばです!
タレはクリーミーでありながら、ワサビの刺激もあり、そして生海苔も良いアクセントとなっています。
いくらとサーモンの親子は言わずもがな美味しい!クリーミーなタレともよく絡み、パスタのような風味も感じながらモチモチな麺をすすっていきます。
麺を食べ終わった後の追い飯も和の風味とは相性抜群で、気が付けば夢中で完食です。
着丼の圧倒的なビジュアルから最後の追い飯まで楽しめる、とても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。

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