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豚をどっしり感じるパンチ抜群な塩ラーメンをすする@らぁ麺すぐる【京都】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
らぁ麺すぐる 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-Sv2jS0a1HFY/
【注文】
塩 らぁ麺 ¥900
味玉    ¥100

こちら、らぁ麺すぐるさんは、京都の有名店であるとうひちさんの2号店。
とうひちさんではあっさり鶏醤油ラーメンがいただけますが、こちらでは『豚清湯』と呼ばれる豚で出汁をとったラーメンがいただけます。
豚清湯は個人的に好きなジャンルなので、楽しみな訪問でした!
今回は『塩 らぁ麺』を注文しました。
まずスープをすすってみると、塩ダレがキリッと効いており、そこに豚のどっしりとしたベースと魚介の旨味も感じられます。あっさりの中でもしっかりパンチのあるスープです。
麺は平打ちのストレート麺。表面はぬるりと柔らかな食感ですが、中はしっかりとコシがあり、スープともよく絡む、とても美味しい麺です!
2種類のチャーシューはどちらもジューシーで旨い!
薄切りの豚肩ロースチャーシューには肉の旨味がしっかりと、豚バラチャーシューはジューシーな脂の旨味を強く感じられる仕様になっています。
全体的なバランスが良く、クオリティが非常に高い一杯。
同行者がすすっていた醤油ラーメンも少しいただきましたが、こちらも美味しかったので次回は醤油もすすってみたいと思います!ごちそうさまでした。

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