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魚介の旨味抜群な塩ラーメンをすする@The Noodles & Saloon Kiriya【千葉】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
The Noodles & Saloon Kiriya 千葉県流山市西初石4-475-1
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-49GIuaCeaXI/
【注文】
Kiri_Soba 潮  ¥830
味玉     ¥100
脂身ごはん  ¥350

こちらThe Noodles & Saloon Kiriyaさんは、平日は11:00、土日は朝9:00からラーメンがすすれる人気店。
今回も朝の訪問となりましたが、朝でもお店の外に行列ができるほど人気のお店です!
まず入店して感じるのは、とても素敵なお店の雰囲気。開放的な店内は朝の明るい空気感に満ちていて、温かさを感じられます。
今回は、Kiri_Sobaの潮と味玉トッピング、さらに常連さんからのオススメで脂身ごはんを注文しました。
スープにはたくさんの食材を使用し、じっくりと煮出しているとのこと。いざ一口飲んでみると、ギリリと貝が効いたソリッドな塩味です。
貝だけでなく、魚介や鶏、豚骨などがベースとなっており、塩ダレに使用されている貝柱の効果も相まって、よりパンチのある塩味になっています!
そして麺が非常に美味しい!自家製の中細ストレート麺で、コシがあり、ツルツルとすすれる素晴らしい麺。
香りよし、風味よし、味よしのパーフェクトな麺です!
チャーシューは2種類入っています。バラチャーシューはジューシーな脂身がとろけ、レアチャーシューは肉の旨味に加え、キリリと塩分とペッパーが効いており、これまた美味しいです!
脂身ごはんは脂身多めなバラ肉にごま油入りのタレで味付けがされています。
ネギが非常に良いアクセントになっており、ヘビーな脂身でご飯が進み、あっという間に完食してしまいました。
お店の雰囲気も良く、丁寧に作られたこだわりたっぷりのラーメンは素晴らしい味わいの一杯でした!ごちそうさまでした。

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