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ワシワシハード食感な激ウマ手打ち麺をすする@長八【千葉】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
長八 千葉県流山市若葉台3-5
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-xHbiaI8Bt2w/
【注文】
ネギつけめん ¥700

こちら長八さんは1997年創業の、地元のお客さんから愛される手打ち麺が自慢のお店です。
純手打ちなので一日80杯ほどしか提供できず、朝から地元のお客さんで満席になるので訪問のハードルがなかなか高めなのですが、今回ようやく来ることができました!
入店してみると、とても良いお店の雰囲気を感じます。広めの店内には、お一人さまから家族連れのお客さんがいらっしゃり、幅広い年齢層に愛されてる印象です。
今回は、手打ち麺の美味しさをつけ麺でストレートに味わいたいとういうことで、ネギつけめんをチョイスしました。
まずは気になっていた麺からすすってみると、ゴワゴワ、ワシワシの超ハード食感ながら、みずみずしく、うどんに近い感じもあり、ツルリとすすれます。やはりオンリーワンな手打ち麺!
さらに麺自体の味も強めで、噛めば噛むほど味を感じます。麺だけでもすすれてしまう、本当に美味しい麺です。
一方のつけ汁は、油が浮きつつ、動物系と魚介を合わせたスープに醤油のキレと酸味を感じさせる、クラシックスタイルな美味しいつけ汁です!
また、ほんのり香るニンニクに動物系のスープが合わさっているからか、つけ汁にどこか二郎っぽさも感じます。
そして、アクセントを加えてくれるのが焼きネギ。臭みが無く、甘みを感じさせつつ、焼きネギの香ばしい風味がつけ汁にも溶け込み、程よい刺激がクセになる味わいです。
食べ応えのある麺ですが、あまりの美味しさにあっという間に完食してしまいました。次回は是非ラーメンもすすってみたいです!ごちそうさまでした。

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