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トロッと濃厚なオンリーワン豚骨ラーメンをすする@ぶたのほし【兵庫】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
ぶたのほし 兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-ewgEieNObCk/
【注文】
とんこつチャーシュー  ¥1,000

こちら『ぶたのほし』さんは、兵庫ではかなりの有名店で、濃厚な豚骨ラーメンがいただけるお店です。
絶対に食べたいと思っていたお店だったので楽しみに訪問しました。
今回は『とんこつチャーシュー』を注文しました。
カウンター越しに目の前で店主さんが豚骨をドコドコ投入し、豪快に寸胴をかき回す様子は圧巻で、待っている間も退屈しません。
いざスープをすすってみると、とろみを帯びた無化調の濃厚豚骨で、飲むというよりは食べるスープというくらいにトロッと濃厚です。
しかし味は滋味深く、優しい豚の旨味が広がっていき、素材の美味しさをひしひしと感じられます。
口当たりはかなり濃厚なのに抜けがかなりさっぱりとしている、これまで食べたことのない豚骨スープです!
縮れた平打ち麺はスープとよく絡み、こちらも風味が強くて美味しい!麺とスープの相性は抜群です。
そして、刻み玉ねぎがとても良いアクセントになっており、程よい刺激が濃厚豚骨スープによく合います。
チャーシューは味染みしっかり、薄切りタイプで、重さも少なくパクリと食べれる美味しいチャーシューです!
この豚骨スープを味わえるお店は他には無いレベルの、とにかくオンリーワンな一杯。優しくも濃厚な味わい深い豚骨ラーメン、大変美味しかったです!ごちそうさまでした。

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