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超濃厚な豚を感じる家系ラーメンをすする@麺家 紫極【埼玉】

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ご視聴ありがとうございます。
「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
麺家 紫極  埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-YswjGBHiv-o
【注文】
のり・ほうれん草ラーメン(麺固め) ¥850
∞ライス ¥50

こちら『麺家 紫極』さんは、ネットで話題になっている、埼玉の家系ラーメンのお店です。
店主さんは中野の武道家という濃厚家系ラーメンのお店出身とのことで、期待を胸に入店しました。
まずはスープからすすってみると、骨だけではなく髄の旨味までしっかりと感じられるパワータイプ!
飲むと食べるの中間くらいの超濃厚スープで、物凄い量の豚骨を使っていることがわかる飲みごたえです。
麺はお店オススメの固めでオーダーしました。家系におなじみの短めな酒井製麺製で、やっぱりこれだなあと思える美味しさです!
∞ライスは武道家イズムを感じさせるもので、卓上のキュウリやニンニク醤油ダレなどを使いつつ美味しくいただきました。
前評判通り、豚骨の旨味をたっぷりと味わえるド濃厚な家系ラーメン。
横浜方面の醤油のキレで食べさせる本家の家系ラーメンというよりは、豚骨が前面に出た東京都内の家系ラーメンという印象でした。
濃厚を求める方はぜひ一度行ってみて下さい!ごちそうさまでした。

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