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極太バキバキ麺を超濃厚豚骨つけ汁に合わせてすする@つけ麺無心【奈良】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
つけ麺無心   奈良県奈良市中町323-1
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-gmhUjZOgrmc/
【注文】
豚骨つけ麺(並)半熟味玉入 ¥1,000
骨付きスペアリブ ¥300

今回の『つけ麺無心』さんは、濃厚豚骨で有名な『無鉄砲』さんが作るつけ麺のお店ということで、超濃厚な豚骨つけ麺を楽しみに訪問しました。
つけ麺ということでまずは麺だけですすってみると、プリッとした表面にムチっとした噛み応えで、すごい弾力の平打ちツヤツヤ麺です!
続いてつけ汁にダイブさせてすすってみると、期待通りのドロドロ濃厚な豚骨つけ汁!
豚骨の旨味がしっかりと溶け込んでいるためかなりの濃度になっており、醤油ダレもビシッと効いていてつけ汁の味を引き締めています。
それでも歯応えバッチリの麺は濃厚な豚骨つけ汁にも負けておらず、本当に力強い麺だと実感させられます。
これほどの弾力の麺だと必然的に咀嚼回数が増えるため、満足度が高くなるのもナイスなポイントです。
また、つけ汁に入っているチャーシューは味が染みており、つけ汁も纏って豚感が増していて美味しいです。
続いてスペアリブにワイルドにかぶりついてみると、肉汁があふれ出してきて脂身を強く感じます!
豚の旨味がこれでもかと詰まった、超濃厚なつけ汁と噛み応え抜群な平打ち麺のコンビが素晴らしい一杯でした。ごちそうさまでした。

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