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全てがパーフェクトな美味すぎる味噌ラーメンをすする@三ん寅【東京】

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ご視聴ありがとうございます。
「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
三ん寅 東京都新宿区山吹町362 プレステージ362
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-rwhJKbvGfh-

【注文】
味噌らーめん ¥850
煮玉子    ¥150
ごはん(小)   ¥100

こちら『三ん寅』さんは、札幌ラーメンでは1番の知名度を誇る『すみれさん』で17年間に渡り店長を務めた店主さんが独立し、オープンしたお店です。
去年オープンしたお店ながら、すでに名店の風格漂うお店で、すするのを楽しみにしていました。
まずは表面にラードの膜が張ったアツアツのスープを一口飲んでみると、旨味がギュンと感じられつつまろやかさもあり、濃厚な味噌のコクもあって最高です!
生姜を溶かしてみると爽やかさがプラスされ、スープをより飲みやすくしてくれます。
いわゆる『すみれ系』の王道を征く味噌ラーメンですが、その中でも突き抜けるおいしさで、とにかく、最高に美味しい味噌ラーメンです!
麺は味噌ラーメンに良く合う黄色い縮れ麺。
プリとした表面に、噛むと弾力のある美味しい麺で、激うまスープとも寄り添います。
そしてトッピングのチャーシューも、肉肉しさがありつつキリッと味もついていて、これまた旨い!
本当に全てがパーフェクトで、正統派の札幌ラーメンがベースとなりつつも、さらに一つ、二つ上をいく超ハイレベルな味噌ラーメンでした!
醤油や塩も気になるので、またすすりに行きたいと思います。ごちそうさまでした!

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