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コシのあるプリプリ中細麺をスッパショッパうまなつけ汁に合わせてすする@ちえちゃんラーメン【東京】

SUSURU TV.

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
ちえちゃんラーメン 東京都千代田区鍛冶町2-13-7
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-Rg7Fnq2H0uw

【注文】
もり中華(並)  ¥950
生卵      ¥50

こちら『ちえちゃんラーメン』さんは、最近SNS上でにわかに話題沸騰中の新店です。
メジマルインスパイア、いわゆる目白丸長インスパイアのもり中華(つけめん)がいただけます。
丸長さんはかなり歴史が古く、荻窪の『丸長 中華そば店』が有名ですが、それ以外にも全国に店舗があります。
こういったクラシックなラーメン、つけめんは逆に今の時代には新しく、温故知新なもりそばを楽しみに伺いました!
まずは麺だけですすってみると、水で締められており、小麦の甘味を感じられるプリプリな中細麺。
麺自体に旨みがあり、そのままでもツルッとすすれてコシのある美味しい麺です!
そしてつけ汁は豚が香るあっさりかつコクのある醤油味。
キリリと醤油のエッジが効いたつけ汁に麺をつけてすすってみると、ほんわりと豚の香りが鼻を抜け、麺とつけ汁の絡みも抜群!
卓上に書いてある通りお酢をひと回しかけてみると、酸味がさらにプラスされ醤油の輪郭が丸くなり、より美味しくいただけます。
大きめのチャーシューは柔らかく、味も染みていて美味しいです。
スライス卵やメンマなどのトッピングもたっぷりと入っていて最後まで食べ応えがありました。
昔ながらの要素を感じさせつつ今食べても全く古くない、最高に美味しいもりそばでした!ごちそうさまでした。

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