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ゴワワシハードな麺を豚とえびの旨味抜群スープに合わせてすする@メン ヤード ファイト【神奈川】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
メン ヤード ファイト 神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-14
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-WpqiG2uB3KQ/

【注文】
えびラーメン  ¥1,000
(コール:ヤサイ、ニンニク、アブラ)
うずら(5個)   ¥100
かつお節    ¥50
生卵      ¥50

こちらメンヤードファイトさんは、以前にも伺ったことがある、二郎系もとい『はすみ系』のお店です。
極太、ワシワシの麺を使った一杯が最強のインパクトを誇ります!
前回はラーメンをいただいたので、今回は趣向を変えてえびラーメンをいただきました。
着丼時からふんわりとえびの香ばしい香りが漂い、食べる前から期待感が高まります!
まずは野菜から食べ進めると程よいクタ加減で、アブラの方も味染みが絶妙なため、野菜と一緒に食べ進めるには相性が抜群です。
豚は厚切りで柔らかく、味染みがキツすぎることもない、ジューシーで美味しい逸品です。
いざ麺を引っ張り出してすすってみると、期待を超えてくるゴワワシ食感!
ただの固ゆでではなく、小麦の魅力が濃密に詰まった超ハードな麺です!
ゴワワシハードな麺に目が行きがちですが、今回二度目で分かったことは「スープもとても美味しい」ということ。
しっかりと乳化したスープは豚の旨味を濃厚に感じられつつ、醤油の塩分も程よく、バランスが素晴らしいです!
終盤になると、底の方にたまった桜えびがさらに旨味を強め、どんどん飲めちゃうスープに変貌し、その美味しさに危うく飲み干してしまうところでした。
前回は強力な麺の迫力を味わうので精一杯でしたが、今回すすってみてそのバランスの良さに驚きました!ごちそうさまでした。

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