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旨味バキバキ最強家系ラーメンを究極の玉子まぶし丼と合わせてすする@環2家【神奈川】

SUSURU TV.

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ご視聴ありがとうございます。
「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。
【今回のお店】
環2家 神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-uwuXvsPSsDM/map/

【注文】
チャーシューメン (お好み全部ふつう)  ¥880
玉子まぶし丼  ¥150

こちら『環2家』さんは、元々家系ラーメンの総本山、吉村家さんの直系だったお店です。
現在は直系からは外れていますが、根強い人気は今も健在!
パンチのある醤油味のスープと家系ラーメンでおなじみの酒井製麺の相性を再確認したいぞということで、楽しみに訪問しました。
まずはスープからすすってみると、一口目は表面に浮いた鶏油のおかげでまろやかな口当たりです。
数口飲むとキレキレの醤油味とどっしりと鎮座する豚骨などの旨味がバキンと感じられ、とっても美味しい!
麺は家系といえばの、酒井製麺の平打ち中太麺です。
噛むとモチっとした歯応えが印象的なクニュ食感の麺で、もちろんスープとの相性は最高!
そして神奈川の家系らしいスモーキーな風味のある燻し銀チャーシューもこれまた絶品です!
程よく乗った脂が舌に乗せた瞬間にとろけつつ、さらにスモーキーな風味も口の中に広がっていきます。
スープを纏わせるとより美味しいホウレン草も名脇役で、臭みがなく、フレッシュな味です。
そして楽しみにしていた玉子まぶし丼も旨い!
マヨネーズで和えられた刻み玉子の上に刻み海苔がかかっており、そのまま食べても勿論美味しく、スープと一緒に食べれば飛んでしまいそうな美味しさです!
最高の家系ラーメンと玉子まぶし丼を求めて、また必ず訪問したいと思います!ごちそうさまでした。

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