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自家製麺が抜群に絡む濃厚つけ麺をすする@自家製麺つけそば 九六【東京】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。

【今回のお店】
自家製麺つけそば 九六 東京都狛江市東和泉3-7-9
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-0aYYFWfOSkc/

【注文】
特製鶏魚介つけそば (並盛り) ¥1,000

こちら『自家製麺つけそば 九六』さんは、毎日店内で打つ自家製麺が評判です。
行列もできる人気店なので楽しみに訪問しました!
いざ到着すると、お店の外にはやはり行列。さすがの人気店といった風格を感じます!
店内では店主さんが常にスープを撹拌し、こだわりがしっかり感じられて気分も高まります!
今回は特製鶏魚介つけそばの並盛りを注文しました。
まずは自家製の麺だけすすってみると、
表面プリッと噛むとモッチリとした食感で、弾けるような風味と香りがたまりません!
一方のつけ汁は、濃厚でありながら鶏・豚・魚介それぞれの配分がパーフェクト!
旨味しっかり且つ抜けの良い完璧なバランスで、
そのまますすっても美味しい麺にもしっかり絡み、抜群な相性を発揮してくれています。
つけ汁に入っている刻まれたチャーシューは柔らかくてジューシー!つけ汁をまとって美味しいです。
そしてしっとり食感のレアチャーシューもつけ汁に潜らせて食らってみると、
こちらも肉の旨味がジュンと溢れる美味しいチャーシューです!
締めのスープ割りは昆布の風味豊かなもので、
最後に温かく締められるのも素晴らしいポイントになっています。
麺やつけ汁はもちろん、トッピングまで抜かりない一杯でした!
ごちそうさまでした。

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