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【食べログ最上位級】究極の煮干し中華そばをすする@ほっこり中華そば もつけ【東京】

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ご視聴ありがとうございます。
「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。

【今回のお店】
ほっこり中華そば もつけ 東京都八王子市万町34-1
https://loco.yahoo.co.jp/place/g--3fY7y6xPOg/

【注文】
特製中華そば ¥1,100

こちらもつけさんは、訪問時の食べログ評価3.91とラーメン好きから人気絶大のお店です。
八王子にありながら提供するのは八王子ラーメンではなく、
あっさり煮干し出汁の丁寧に作られた一杯で楽しみに訪問しました。
まずは国産鶏に多数の乾物を使用したスープからすすってみると、
上品でありながら煮干しの旨味がしっかりと効いた醤油スープで、
あっさり、まろやかな飲み口ながら最高のバランスを誇る、まさに究極の煮干しラーメンです!
麺はスープに寄り添うようにピタッとハマる自家製中細麺で、しなやかなコシに滑らかなすすり心地がパーフェクト!
チャーシューは燻製の風味があり、もちっと歯応えがありながら味染みも程よく衝撃を受ける美味しさです。
ワンタンは生姜の風味がほんのり効いていてこれまたナイスなトッピングで、
メンマや綺麗な割り目の味玉までしっかり美味しく、抜かりのないこだわりを最後まで感じられました。
八王子ナンバーワンも納得の素晴らしい一杯でした!ごちそうさまでした。

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