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衝撃的に美味しい麺がたまらないつけ麺をすする@桐麺 本店【大阪】

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「毎日ラーメン健康生活」を実施しているSUSURUが、オススメのラーメン屋さんを紹介します。

【今回のお店】
桐麺 本店
大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-YfDULIhUvRY/

【注文】
鶏白湯醤油つけめん ¥900

麺へのこだわり全国随一、超うまい麺をすすれるのは、こちら桐麺さん!
2014年オープン、食べログラーメン百名店に選出されている大阪の有名店で、
店主さんはこれまた大阪の人気店『ラーメン人生JET』出身と、オープン当初から注目されて続けてきました。
私のラーメン先輩からも大阪へ行ったら桐麺は絶対に行ってほしいとおすすめされるほど、実力は折り紙付きです!
今回は悩んだ末に店主さんおすすめの鶏白湯醤油つけ麺をチョイスしました。
麺だけですすってみてもみずみずしい食感と甘味のある風味を楽しむことができ、
次に醤油ダレをつけてみれば一気に旨味が増し、醤油だけでいくらでもすすってしまいそうです!
いざつけ汁にくぐらせてすすってみれば、濃厚な鶏白湯ベースのつけ汁が麺との絡み抜群で、まろやかかつコク深い!
かと言って重すぎず、細かく刻まれたたっぷりのネギも美味しいアクセントになっています。
チャーシューは大判でジューシーな肉肉しさをしっかり感じられ、最後まで麺の美味しさを堪能することができました。
大阪に行ったら寄りたいお店が増えて嬉しいです!ごちそうさまでした。

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