高松市円座町にある「上野製麺所」へ行ってきました。

香東川沿いにひっそりと佇む、地元の人々から愛される、知る人ぞ知る名店です。

2003年にオープンして以来、20年以上、店主さん渾身の手打ちうどんを提供し続けています。

店内は、木の香りに包まれた、落ち着いた空間です。

テーブル席と小上がり席があります。

子ども用の小皿やカトラリーが用意されていて、子連れでも気軽に来店できます。

メニューはかけ、しょうゆ、ざる、ぶっかけ、湯だめ、釜あげなど定番のうどんのみ。

シンプルながらも、素材にこだわり、ていねいに作られたうどんが提供されます。

うどんの量を半玉（ミニ）から3玉（特大）まで選べて、小食の方やガッツリ食べたい方など、お客さんのニーズに合わせた量が選べるのは嬉しいですね。

サイドメニューもあり、おにぎりや天ぷら、かきあげ、コロッケなど、うどんと一緒に食べると満足度がさらにアップします。

今回筆者は、かけ大（税込400円）をいただいてきました。

麺は中太で、口当たり滑らかな、ほどよいコシと弾力。

ツルツルとしたのどごしと、噛むほどに小麦の風味が広がります。

出汁はあっさりとしたやさしい味わい。

素材本来の味を生かした、飽きのこないうどんでとてもおいしかったです。

シンプルながらも奥深い味わいのうどんが食べられる「上野製麺所」へ行ってみてはいかがでしょうか。