高松市香川町にある「本格手打もり家 高松本店」へ行ってきました。

さぬき新道、県道13号線沿いにあり、讃岐うどんの名店として知られています。

地元民だけでなく、観光客の方にも愛される人気店です。

店内は、テーブル席と座敷があり、ゆったりと食事を楽しめます。

うどんは、店主が毎日手打ちで打つ、コシのある麺が特徴で、うどんをこねたり、切ったりする様子を店内の一角のガラス越しから間近で見ることができます。

店主が生地を力強くこね、リズミカルに包丁を動かす姿はまさに職人技です。

まるでパフォーマンスを見ているかのような臨場感あふれる体験は、うどんの味をさらに格別なものにしてくれます。

名物は、かき揚げおろしうどんで、大きくて厚みのあるサクサクのかき揚げと、さっぱりとしたおろしが相性バツグンです。

今回筆者は、「かき揚げおろしうどん（税込980円）」を注文しました。

メニュー写真で見るよりも、実物はかなりのインパクトがあります。

器いっぱいの大きさのかき揚げは、大きいだけでなく、厚みもあり、ボリューム満点です。

大きなかき揚げは、サクサクしていました。

かき揚げに注目しがちですが、かき揚げのインパクトに負けないくらい、うどんの麺もおいしいです。

ツルツルとしてしなやかでコシのある麺は喉越しがよく、噛むほどに小麦の風味が広がります。

麺のコシがしっかりと感じられ、とてもおいしかったです。

「本格手打もり家 高松本店」は、讃岐うどんの魅力を存分に味わえるお店です。

サクサクのかき揚げだけでなく、しなやかで弾力のある麺は絶品です。

おいしいうどんを食べに「本格手打もり家 高松本店」へ行ってみてはいかがでしょうか。