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【岐阜市】売切御免! こだわりの鴨をつかった淡麗鴨らーめん専門店の鴨麺処 和〜NAGOMI〜

鈴子.blue

地域ニュースサイト号外NETライター(岐阜市)

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2021年11月18日、城東通に「鴨麺処 和〜NAGOMI〜」がオープンしました。オープン前から話題になっていた人気店。

淡麗らーめんとは、スープが濁らない、透き通った清湯(ちんたん)らーめんのこと。口当たりがすっきりしたらーめんが、淡麗らーめんといわれることが多いようです。

こだわりのらーめんは、オーナーが何度も試作を繰り返した自信作。愛知県産ブランド合鴨「あいち鴨」と白醤油ベースのスープにストレート麺。具材は白髪ねぎとカイワレ、穂先メンマと鴨のチャーシューのシンプルな一品です。

時間をかけてスープを作っているため、スープがなくなり次第終了してしまうことも。11月中は営業時間を変更して営業しています。鴨らーめんなどのグランドメニューの他、期間限定の特別メニューも登場します。どのようなメニューが登場するのか楽しみですね。

おしゃれな店内で、女性のおひとり様も来店しやすそう。カウンターがメインのお店です。

オーナーの自慢のコレクション。「スニーカー好きな方にはわかるラインナップ」なのだとか。

駐車場は店舗東側3台と西側3台です。美味しいらーめんが食べたくなったら、立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

【店舗情報】
鴨麺処 和〜NAGOMI〜
住所:〒500-8441 岐阜県岐阜市城東通1丁目14−2
営業時間:11月中は 11:00〜15:00
   ※12月からの営業時間は公式Instagramでご確認ください。
定休日:木曜日
鴨麺処 和〜NAGOMI〜公式Instagram(外部サイト)

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