大阪 福島区には上品で隠れ家的なお店が多く、接待などでもよく使われるエリアです。JR福島から10分ほど歩き騒がしい景色から古民家などが並ぶ静かなエリアへ入った場所に注意していないと通り過ぎてしまいそうにひっそりと現る「鮨 urag」

気品のある店内はL字の大きなカウンターと一枚板を使ったテーブル席の個室が3部屋。壁を外して大部屋でも使えるので大人数での宴会も可能です。

この日はまだまだ寒かったので暖かい物が身体に染みていきます。

タラの芽、こごみ、平貝の貝柱、うに、愛知県産トマト。
他にお造りでアイナメ梅肉と山葵、サヨリのカラスミパウダーなど。

お酒は日本酒飲み比べ3種類とワイン飲み比べ3種類　各2800円

他にも限定入荷されたお酒20種類近くとお寿司屋さんでは珍しいワインセラーが2つあります。もちろんその他、ビールやウイスキー、焼酎なども。

他にも烏賊、真鯛昆布締め、コハダ、雲丹などの握りと焼き物など。

お寿司の合間合間に天ぷらが出てきましたが一度に揚げず熱々のまま頂けます。
国産アスパラの他には鳥取県産鰆、富山県ホタルイカの春巻き、タケノコなど。

お寿司などに使用された上品な甘みの雲丹は取り扱いの少ない貴重な黒箱。

最後は苺のデザートでノンアルコールスパークリングジュレ。中には細かく砕いた苺のクッキーがサクサクとした舌ざわりがアクセントの苺アイスクリーム。

よくあるコースに出てくる最後のデザートはブランドフルーツあまおうなどのヘタを取り除いて出しただけなどが多い中、最後の最後まで手抜きなしの拘りと技が詰まった至福のディナーコース 17600円(税込)

現在、一般予約はランチのみで夜のディナーは紹介制になっていますがディナーも予約が出来るようにお願いしました。詳しいディナー予約の方法は筆者のインスタグラムにて確認して下さい。

いかがだったでしょうか？

食器は全て高級ブランドHERMES。トイレのハンドソープも6種類の香り別でHERMESのハンドソープが完備されていて接待だけでなく大人のデートコースとしてもよいかもしれません。

大将、若い板前さんのお人柄もよく好きなお寿司屋さんがまたひとつ増えました。