専門店という言葉に弱い筆者。そこに、プロフェッショナルの匠の技があるんじゃないかと期待しちゃうからです。バナナジュース専門店の「バナナジュース」、、、それはやっぱり、素人では作れない「プロの味」でした！」

「sonna banana」(ソンナバナナ)は八丁堀駅から徒歩２分。裏路地にある小さなお店です。店員さんが、注文を受けてから、丁寧に手作りしてくれます。

メニューはバナナジュース1本！

ですが、トッピングメニューでバリエーションを付けることができます。常時あるトッピングに加えて、旬の野菜や果物の期間限定メニューもあるので、その数なんと常時約２０種類！毎回、異なる味を楽しむことができちゃいます。バナナの種類や豆乳を選ぶこともできますよ。

筆者もお店の方も、初めての注文には、プレーンがおすすめ！こちらが、プレーンのバナナ＋牛乳のレギュラーサイズ500円。

最初の印象は「バナナが濃い」です。バナナと食べた時の、あの「ねっとり感」がしっかりと感じられます。次に来るのが、「香り」。口に含むと、バナナの甘い芳醇な香りが広がります。

「ソンナバナナ」のバナナジュースは、全メニュー砂糖不使用！バナナの自然な甘みと牛乳だけで、こんなに濃厚な味を出しているなんて驚きました。それは、こだわりぬいたバナナを温度管理して甘みを引き出しているからだそう。さすが、「専門店」だけあって、バナナの美味しさを追求しているんですね。しっかりと甘みは感じられるのに、砂糖が入っていないから、口の中に甘さが残らず、飲み終わった後はスッキリとします。「飲むバナナ」は、のど越しが良くて、「食べるバナナ」よりも気に入りました！

うん、美味しい！

実は、筆者はバナナミルクにハマり、家でも作っているのですが、お店の味になりません。普通に作ると、バナナ感が薄くなり、バナナの量を多くすると、飲み物ではない「バナナペースト」になってしまうんです。家庭では出せない「プロの味」。ソンナバナナのバナナジュースを、ぜひ体験してみてくださいね。

【sonnna banana】
住所：東京都中央区八丁堀2-15-5 1F
電話番号：080-3707-0877
営業時間：11:00~19:00