「新川にシュークリームが絶品のケーキ屋さんがある」と聞いて行ってきました。今月2周年を迎えた「パティスリーKARIN（カリン）」です。2名ほどでいっぱいになるような小さな店ですが、ショーケースには宝石のようにキラキラ輝くケーキがズラリ。

友人が絶賛していたシュークリーム（370円）とシューキャラメリゼ（480円）を購入しました。人気のシュークリームは常時用意しているそうですが、シューキャラメリゼは数が少なく、作るとすぐに売れてしまうそうです。

クッキーのようにサクサクの皮にたっぷり詰まったクリーム！皮も美味しいのですが、中に入ったクリームが絶品です。濃すぎず、軽すぎず、甘すぎずで、とってもバランスのよいクリームです。サクサクの皮との相性もバッチリ。あまり他で食べたことのない美味しさです。友人が、ここのシュークリームを勧める理由が分かりました。

シューキャラメリゼは、シュークリームの上に焦がしキャラメルが乗っています。このキャラメルが、ほろ苦くて、これまた絶品！シュー皮のサクサク感は減りますが、キャラメルのカリカリ感があるので気になりません。シュークリームの中には、いちごのコンポートが入っていて、いちごの酸味がアクセントになっています。

美しい外見に魅せられて、フルーツタルト（550円）も買いました。色とりどりのフルーツたっぷりで見た目も良いのですが、味も良い！特に、アーモンドの風味豊かなタルト生地がその側はサクッと、中はしっとりで美味しいです。タルトを食べて、きっとフィナンシェも美味しいのだろうなと思いました。

本当に小さな店なので、今まで近くを通っても気が付きませんでした。わざわざでも行く価値のある店ですので、ぜひお出かけください。

【パティスリー　カリン】
住所：東京都中央区新川2-8-8 SNT八丁堀ビル1F
電話：03-6262-8215
営業時間：月~金10：30～19：00／土曜11：00～19：00＊売り切れ次第終了

定休日：日曜