美しい黄金色のオムライスの写真に惹かれて入店した、銀座1丁目にあるレストラン「ブラッスリー・ドンピエール」。ドアを開けた瞬間から、そこに流れる空気感に魅了されてしまいました。

華美ではないけれど、落ち着いた品の良いインテリア。静かな笑顔で気持ちの良い接客。あいにく「満席」でしたが、待ってでも食べたいと思わせる心地よい空気が流れています。こうした雰囲気は、一長一短にはできないもの。それは、レストランの創業者の思いが受け継がれていると感じました。

「ブラッスリー・ドンピエール」は、今年で開店40周年を迎える銀座の老舗洋食店です。一流のホテルとレストランで修業した、伝説のギャルソン（給仕）明永正憲（あけなが　まさのり）さんが1984年にオープンさせた、「心地よいサービスが売り」のレストラン。現在の店員さんたちにも受け継がれている付かず離れずのほどよい距離感が心地よいです。人柄と同様に、店の雰囲気も内側からあふれるものなのです。

雰囲気だけでなく、味も最高です。チキンオムライス（1600円）は、ケチャップではなくデミグラスソースで炒めたライスが入っています。包まれている卵は黄金色。味も色も濃く、シンプルだけどプロが作る深い味です。

焼きカレー（1400円）は、お店の名物のドライカレーの上にチーズと卵を乗せて焼き上げたもの。ゴロゴロっとした野菜がたっぷり乗っていて、食べ応えもあります。薬味もたっぷりとついてきて嬉しいです。

ランチタイムはサラダとスープ付き。この味のレベルとサービスを銀座で受けられるのは、お値ごろではないでしょうか。店内には、リピーターらしき姿が多くみられるのも納得です。

自家製デザート（600円から）も、ぜひ食べて欲しいです。料理も、サービスも、インテリアも、すべてにおいて「丁寧さ」を感じる店。星の数ほどある銀座のレストランでも、特別な1店です。

【ブラッスリー・ドンピエール】
住所： 東京都中央区銀座1-10-19 銀座一ビルヂング 1階
電話：03-3567-1855
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:30
定休日：月曜日、他不定休