今回は夏が旬の魚「シロギス」を使った簡単で美味しい料理のご紹介。

夏のちょい投げ釣りで「シロギス」が釣れたらぜひ試してみてください。

シロギスを使った簡単料理とは？

シロギスは見た目も綺麗で美味しい魚。

一番定番の料理は、「キスの天ぷら」だと思います。

たしかに「キスの天ぷら」もすごく美味しく、いろんなお店でも出される料理ですが、もっと簡単に作れて美味しい料理があります。

それが「キスのオリーブオイル焼き」です。

「キスのオリーブオイル焼き」の美味しさ

キスをオリーブオイルで焼くと、皮はパリパリで身はほろほろに焼けて天ぷらとは違った味が楽しめます。

キスのオリーブオイル焼きに塩をサッと振りかけて食べれば、なんとも言えないキスの美味しさにハマること間違いなしです！

キスのオリーブオイル焼きの作り方

①　キスのウロコと内臓を綺麗にとる

キスのウロコと内臓を綺麗にとります。

キスのお腹の中は、見た目と違って真っ黒です笑

捌いたときに一度見てみてください。

②　火をつけてアルミホイルの上にキスを置く

キスの下処理が終われば、アルミホイルの上にキスを置きます。

この時、くっつかないアルミホイルを使うのがおすすめです。

③　オリーブオイルを少し多めにかける

キスをアルミホイルに置いたらオリーブオイルを少し多めにかけます。

量はお好みでどうぞ。

➃　アルミホイルを丸めて蒸し焼き風にする

オリーブオイルをかけたら、アルミホイルを丸めて少し蒸し焼き風にしてください。

これで身全体に火が通ります。

火の強さによりますが、両面3分ほど焼けばOK。

⑤　塩を振って完成

焼き終われば、塩をサッと振って完成です。

香ばしい匂いが食欲をそそります。

皮はパリッと、身はほろほろでめちゃくちゃ美味しいです！

キスを釣ってオリーブオイル焼きを作る動画

私たちのYouTubeチャンネル「タビカツリチャンネル」では、キスを釣ってオリーブオイル焼きを作る動画を公開しています。

釣りに興味がある方も、ない方でも楽しめる内容になっているので、ぜひご覧ください！

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