はらぺこライターの旅人間です。今回は神奈川県相模原市から食レポです。

相模原市の橋本駅は「リニア中央新幹線」の予定駅とされているトコロ。まだまだ計画段階ですが、品川駅→橋本駅→山梨県→長野県→岐阜県→名古屋、新大阪へ。

これから注目が集まりそうですね。

さて、そんな橋本駅をブラブラと散策していると「濃厚煮干しそば」と書かれた大きな看板が目に飛び込んで来ました。

ここは「丸に たちばな」というお店。なかなか良い雰囲気です。

店頭の ”お品書き” には、たっぷり煮干、とろ叉焼の文字…。

濃厚な魚介スープ＆こってりチャーシューが頭の中をぐるぐると泳ぎ出す。無性にこのような味が食べたくなる時ってありませんか？

こってりしたラーメンが食べたいけど、豚骨気分じゃない…みたいな。

そして「煮干しそば 叉焼もっと」を注文。

テーブルに到着した時から、煮干しの香りが襲ってくる感じ。最初にスープを飲むと香り高い風味がガツン！とやって来る。

この煮干し感は…中途半端ではなく、本気のヤツです。

そして「とろ叉焼」の名の通り、チャーシューは箸で持ち上げるだけで切れ落ちてしまうほどにトロトロで柔らかい。なかなか良い味わい。

そして、気になったのが…

煮干し酢です。

三分の一ほど食べてから ”煮干し酢” を入れてみると…　

驚くほどの味の変化に襲われます。「今までの煮干し感はどこに？」とまでは行かないが、濃厚から一気にサッパリへ！革命的な変化です。

酢の量にもよるでしょうが、全く違う風味に。あぁ～コレうまいわ！

この濃厚な ”煮干しそば” は好みによって評価は分かれそうですが、この味変まで含めると魚介スープが苦手な人も印象が変わるかも。それほど食べやすい。

機会があれば、ぜひ食べてみて下さい。