駅直結！鎌倉の人気ベーカリーがついに御茶ノ水にオープン！

旅するパンマニア　片山智香子です。北は北海道、南は沖縄まで日本全国美味しいパンを求めて旅をしています。いままで食べたパンの累計は軽く1万個以上。そんなパン愛好家の私が「これは！」と感動した日本各地のパンを紹介していきますね。

今回紹介するエリアは東京都・お茶の水。
2023年12月8日（金）7時30分からエキュートエディション御茶ノ水内に新規オープンするPLUSOUPLE（プラスプレ）

こちらの店のテーマは「しなやかな暮らし」豊かな四季のある日本だからこそ楽しめる季節の旬に着目し、もっと旬の味わいを楽しんでもらいたいという想いとともに、こだわりのパンをはじめ、旬の食材を使った心も身体も温まる二十四節気のスープ、季節のフルーツのスプレッドを提供。

すでに2022年7月7日に鎌倉に1号店をオープン。2号店となる御茶ノ水店は通勤通学時に気軽に立ち寄れ、PLUSOUPLEこだわりの美味しさを手軽にテイクアウトできる"クイックべーカリー”として。

金曜日のグランドオープンを前にレセプションイベントがあったので行ってきました。

ざっくり情報を知りたい方はYouTubeshort（約30秒）をチェック

今回、PLUSOUPLE（プラスプレ）様のご協力により、何個かお土産でパンとテイクアウトボックスを無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。

テイクアウトボックス　グルメサンド＆スプレッド＆ソーザイを実食

エキュートエディション御茶ノ水店限定の３つのテイクアウトボックスは、シーンに合わせて自分らしいチョイスができるのですが、なによりこのおかもちがめちゃくちゃ可愛い！

鎌倉食パンのグルメサンドと選べるミニスープ、季節の自家製スプレッド、サラダ＆キッシュがセットになっています。

舌触り良いもっちり柔らかいクラムの鎌倉食パンにレタス、トマト、ハム、チーズがサンド。噛んだ瞬間に味の染みた玉子がじゅわっとあふれだすキッシュにも野菜たっぷり。シンプルな味わいのカンパーニュはもちろんそのままでも美味しいのだれど、使い切りに丁度良い容器に入ったスプレッドが2種類。このボックス一つでかなり大満足な内容です。

ちなみにスープは、「農家直送野菜のミネストローネ」にしてみましたよ。ごろっと野菜の旨味が凝縮されていて、身も心も温まりました。

自家製ピスタチオフランス、塩トリュフバターブレッド、鎌倉食パンを実食

焼き色濃いフランスパン生地は噛んだ時にバリっと。むぎゅりと弾力ある生地に濃厚なピスタチオに発酵バターのコクがあいまり、パン自体もそしてピスタチオも思う存分堪能できるパン。

もっちりした食感で、生地の外側がどこかベーグルを思わせる味わい。トリュフの贅沢な香りと塩味のきいたパンとの相性もよく、持ちやすい形になっているので、朝食にバクっと頂きたい。

北海道産「春よ恋」石臼挽き小麦粉（小麦粉中25％）国産ミルクの熟成湯種食パン。角食と山食があり、ハーフは497円、1斤994円。見た目からも分かるように、もうね、クラムが品触り良くめちゃくちゃ柔らかいです。クラスト（ミミの部分）は存在感はあるものの、クラムとの一体感も。優しい甘味はミルクからくるものなのかも。そのままでももっちり美味しいのだけれど、これがトーストすると、サクモチでこれまた美味しいのですよ。鎌倉店でもこちらはテイクアウトで購入しがち…。

クイックベーカリーではあるのですが、テイクアウト専門というわけではなく、イートインスペースもあります。平日の朝は7時30分からオープンしているので、ちょっと早めに家をでてコチラでまったり朝食パンを頂くのもありかと思います。

PLUSOUPLE（プラスプレ）
住所：東京都千代田区神田駿河台2－6　エキュートエディション御茶ノ水店
営業時間：（平日）7：30～21：00（休日）9：00～20：00
定休日：施設に準ずる