食べログ百名店に選ばれるとんかつ店の直営3店目！

　大阪・谷町四丁目にあるとんかつ専門店「ニューベイブ」。食べログ3.71（3月8日時点）で、とんかつの百名店にも選ばれる人気店です。肥後橋と豊崎にもお店があり、最新店がなんばにできたとのことで訪問しました。

　お店があるのは、南海なんば駅や高島屋大阪店の西側のエリアなんばパークスとスイスホテルの間の道を西に進んだあたり。

　目の前がエディオンアリーナ大阪（大阪府立体育館）なので、かなりわかりやすい場所です。

　こちらが「ニューベイブ 難波店」。

　カウンター席がメインで奥にテーブル席もあります。

　カウンターは広め。

　カウンターには、カラシ、ブラックペッパー、ニンニク、ドレッシングにソース。また、横にはお茶碗も。

バラエティ豊かにそろえるメニュー！

　同じ「ニューベイブ」でありながら、お店ごとに個性を変えるのがこちらのグループの特徴で、難波店の大きな特徴が、リブロース生姜焼定食。本店では、数種類のブランド豚を使用しているのですが、こちらでは、林SPFポークに絞り、かつに使うロースやヘレに加えて、リブロースを生姜焼きにしています。

合盛り定食 2,600円

　オーダーしたのは、トンカツと生姜焼きの両方が楽しめる合盛り定食。ロースとんかつ100グラムと豚生姜焼き120グラムがメインの定食です。ごはんと豚汁、デザートが付きます。

　こちらがとんかつと豚生姜焼き。目玉焼きとキャベツがも一緒に盛られます。

　林SPFのロースカツは、薄いコロモでしっとりやわらかで、しっかり旨みも感じます。想像以上に脂に甘みがありました。

　塩とソースで食べます。ソースは、いちじくソースをベースに少しスパイシーにアレンジしています。

　豚の生姜焼きは、林SPFポークのリブロースを使用。

　身質のやわらかさが特徴のリブロース。そのため、生姜焼きとしては、かなりの肉厚さ。また、タレの甘さの後に、豚の脂の甘さ。噛むことに旨みが生まれてくる感じです。ほんのり現れるニンニクがあと引く余韻につながります。めちゃくちゃごはんが進みました。

　生姜焼きとの相性がバツグンのごはんはおひつで提供されます。

　お茶碗3杯ほどのごはんが入っています。

　豚汁も豚はもちろん、タマネギやにんじんだいこんなど、具だくさん。1回のみですが、おかわりができます。

　キャベツも豚汁同様おかわりができます。

　デザートはコーヒーゼリーでした。

さまざまな組み合わせの定食を用意！

　今回は、ロースと生姜焼きの合盛りでしたが、ヘレカツとの組み合わせや大盛りも用意。

　もちろん、生姜焼きのみもスタンバイ。

　今回のトンカツは、ロースでしたが、やわらかなヘレも好評です。また、ロースとヘレの両方が楽しめるハーフも。

　ほかのグループ店との大きな違いのひとつが、追加メニューの充実ぶり。

　こちらが400円のエビフライ。絵に描いたようようなそり返りぶりです。

　食べる時にプツンと感触のいい、しっかり身の詰まったぷりぷりのエビフライでした。

　ペラペラな豚肉で作られることの多い豚の生姜焼きですが、「いい豚のいい部位で作るとこんなにおいしくなるのか！」と思う感動味でした。

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