中崎町の人気ラーメン店の姉妹店！

　花椒の利いた麻婆豆腐やエビチリ、空心菜のニンニク炒めなど大阪・中崎町の四川料理店「馬鹿坊（ばかぼん）」。こちらでが人気なのがお昼のラーメン。そのラーメンの専門店として、大阪・福島にオープンしたのが「馬鹿羅's（ばからず） 」。以前も福島にあったのですが、移転的な感じでの開店になります。

　お店があるのは、国道2号線や各線福島駅、JR新福島駅より南側のエリアです。すぐそばには、朝日放送の本社があります。

　こちらが2024年2月8日にオープンした「馬鹿羅’s」。

　店内は6名分のカウンターのほか、テーブル席もあり、4名掛けが１つと2名掛けが4つのテーブル席も。。ラーメン店としては多めですね。

　カウンターは広めでスッキリしています。

豊富過ぎるバラエティ豊かなメニューがそろう！

　こちらのお店の大きな特徴がメニューの多さ。名物のどろ担々まぜそばのほか、8種の麺メニューが用意されています。

　さらに、ランチタイムにはごはんものが付いたお得なセットメニューをラインアップ。

Cセット（塩鶏白湯＋麻婆丼）980円

　お店の定番である塩白湯と麻婆丼のセットを注文しました。さらに、サービスで唐揚げも。

　こちらが塩鶏白湯ラーメン。チャーシューのほか、カイワレ、きざみ白ねぎ、鶏節などがのっています。

　スープはややライトでミルキーな味わい。後半になると想像以上にグッと旨みが力強くなります。その秘密はあとで。

　加水率の高い中太ストレート麺。喉越しがよく、太めなので食べ応えもあります。

　チャーシューは肉厚でやわらか。大きめなので満足度も高めです。

　チャーシューの仲間のようにみえますがこちらはテリーヌ。鶏肉のフレークを柔らかくかためたようなものです。

　このテリーヌですが、そのまま食べてもいいのですが、スープに溶かしていくのがおすすめ。最初はミルキーで上品に感じたスープが、ワイルドでコクのある味わいに変化していきます。

　セットの麻婆丼は、豆腐がメインで見た目からはスッキリとした印象。

　ですが、食べてみるとわかるのが濃密なスパイス感。ミンチのおいしさや豆腐のふんわり食感を楽しいでいる後ろから追いかけてくるように花椒の辛やしびれなどが現れます。

　鳥の唐揚げはもも肉で外カリ中モチッ。

変化球的なメニューが充実！

　大阪を代表する名店「醤油ラーメン専門 金久右衛門」の支店で修業したこちらの店主ですが中国出身。そのため、ラーメン以外に本格的な中国料理を提供します。そのスキルを生かしたような、アレンジ系のメニューが充実。チャンスがあれば、パクチー醤油やどろ担々まぜそばなどを食べてみたいと思います。

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