Cafe＆bakery「ヴィクトワール 新大阪店」が、2022年10月26日(水)にオープンしました。場所は、大阪メトロ御堂筋線の新大阪駅の北改札直結にある新なにわ大食堂内です。(株)コスモ・ベーカリーが運営するCafe＆bakery Victoireの大阪で3店舗目のお店です。実際に訪れてみました。

モノトーンとウッディなインテリアが、想像以上に大人っぽくシックなお店です。近付いていくと、ウィンドゥ越しに、美味しそうなパンがずらりと並んでいるのが見えます。

何と、各地に直営店が出来ている春日食パンも、並んでいました！　これも(株)コスモ・ベーカリーのパンだったんだと納得♪

(株)コスモ・ベーカリーのホームページの春日食パンの説明によれば、春日食パンは、食パンに使用する小麦粉として最高級と称されるカナダ産小麦「1CW」を100%使用。

フレッシュバターと乳脂肪の濃い高級生クリームを贅沢に使い、季節やその日の湿度に応じて細かな調整を行う事で小麦本来のうま味を大切にするこだわりの製法で、１本１本丁寧に焼き上げられているとか。「そのまま」食べてしっとりと、「トースト」でサクっと、食感の違いも楽しめるそうです。

こちらが、Cafe＆bakery「ヴィクトワール 新大阪店」のイートインスペースです。カフェそのもののゴージャスな空間で、焼き立てパンや、美味しい飲み物を楽しめます。

飲み物を作ってサーブする厨房も、落ち着いた大人っぽいイメージに統一されています。

ドリンクメニューを見ても、パン屋さんのイートインの飲み物という領域を超えた多彩なドリンクが並んでいます。本店のドリンクメニューにはラテアートもあるので、新大阪店でも飲める日がくる可能性を感じて、わくわくしますね♪

ヴィクトワール 大阪心斎橋本店のInstagramです。ラテアートの提供や、色んなこだわりパンの説明が載っていますので、参考になさって下さい。

運営元の(株)コスモ・ベーカリーはパンの製造販売会社ですが、パンを通じて人とのコミュニケーションを生み出していくというコンセプトで、Cafe＆bakery Victoireを展開しています。(株)コスモ・ベーカリーのホームページには、本場ヨーロピアンスタイルをベースとしながらも独創性を加えたパンが多いこと。材料を厳選し、国産品は勿論、輸入材料を使用する際にも、選定時には試食を重ねていることなど、多くのこだわりが語られています。

例えば、パンの主材料の小麦では、10種を超える品目をブレンドを加えながら、パンの種類により使い分けて使用しているとか。美味しさの影に絶え間ない努力があるのですね。

こだわりのパンを食べられる素敵なお店ができました。大阪メトロの新大阪駅ホームの一番北側のエスカレータを降りたところに、北改札があります。定期をお持ちの方は、途中下車してちょっと降りれば、すぐお店に行けますよ。

オープン記念セールは、終了していますが、Cafe＆bakery「ヴィクトワール 新大阪店」のスタッフさんのお話では、毎日21時以降に、店内のパンをお得な価格で販売されるとのこと。

美味しいこだわりパンを素敵な雰囲気のイートインで食べられるCafe＆bakery「ヴィクトワール 新大阪店」。お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ一度お試しになってはどうでしょうか。

Cafe＆bakery「ヴィクトワール 新大阪店」　

〒532-0011　大阪市淀川区西中島5丁目15番5号　北中階コンコース（新なにわ食堂内）