タイトル画像

【カルディ】辛うま!ビールに最高 辛いもの好きにはたまらない! しびれる美味さ麻辣クラッカー 蘇打餅

タマ・アニ

輸入菓子ブロガー

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

 非常事態宣言が解除されても、
海外旅行に行けないこのご時世......。

せめて、おうちで楽しめる輸入菓子を見つけてきました。今、パイナップルで、話題の『台湾』のお菓子です。

このお菓子、台湾フリークならばご存知かも?!
福義軒(フーイーシェン)』は、台湾南部嘉義県(かぎけん)に位置し、1977年。今では台湾の銘菓として知られた “エッグロール”を台湾で最初に導入した老舗中の老舗メーカーです。

蛋捲:ロール状のウエハース・ペストリー | Thanks slan0218
蛋捲:ロール状のウエハース・ペストリー | Thanks slan0218

台湾定番のお菓子エッグロール。

福義軒 麻辣 蘇打餅 フーイーシェン マーラークラッカー
福義軒 麻辣 蘇打餅 フーイーシェン マーラークラッカー

福義軒食品廠有限公司(フーイーシェン・フーズ社)

福義軒食品は、エッグロールで知られた台湾の食品製造業者。台湾南部嘉義県(かぎけん)に位置し1951年に設立。1977年春。手作りのエッグロールを台湾で最初に導入し、業界のトレンドをリードした事で一躍有名になりました。また、2012年。ソーダクラッカーの『福椒餅』をリリースするなど高品質のお菓子を提供します。

プラスチックケースの中にクラッカーが、11枚。
プラスチックケースの中にクラッカーが、11枚。

開けた途端に、ふわっと香るスパイシーな香り。

日本原産の“山椒”よりも、風味が強い:カホクザンショウ【花椒(ホアジャオ)】を使用しています。

花椒は、別名チャイニーズペッパーとも云われ、日本でも大人気の中華料理:麻婆豆腐に欠かせない香辛料としても有名です。

福義軒 麻辣 蘇打餅
福義軒 麻辣 蘇打餅

 中国語で【 】は、小麦粉などをこねて焼いた物:この場合は、クラッカー。

蘇打 】とは、漢字なので何となく読めますね。
ソーダのこと。

2つ合わせて『蘇打餅』。 ソーダクラッカー
薄く焼き上げた正方形のクラッカーの事です。

パウダー状の乾燥トウガラシがタップリまぶされて、クラッカーは、真っ赤に染め上がっています。
そして表面には、花椒の粒がダイレクトにオン!

かなりインパクトのあるクラッカーです。

ビールに良く合う!。カルディ定番ユーロホップ!!。
ビールに良く合う!。カルディ定番ユーロホップ!!。

 ザックザクの歯ごたえ。
水分がしっかり飛んでいて食感が軽やか。
焼き上がった小麦粉の香ばしさ。適度な塩加減を感じさせると同時に、ビリッと感じるパンチの効いた痺れ!。 そして、柑橘系の爽やかに抜ける香り!!。

また、隠し味の「ミックススパイス」が、旨味をさらに倍増させており、辛いながらもしっかりと“コク”の有る味わいです。

まさに辛ウマ!飲み物によく合います。
食べては飲み、食べては飲み......。
一枚が、大きいので結構な食べごたえがあるのですが、それでも、また一枚と手にとってしまう美味しさです。

痺れる余韻に、浸れること間違いなしです!!
台湾の逸品を買って応援しよう!
是非、カルディのユーロホップと一緒に試してみてくださいね。

フーイーシェン マーラークラッカー 100g 298円
原産国:台湾
輸入者:株式会社オーバーシーズ
原材料:小麦粉、植物油脂、バター、食塩、唐辛子、花椒、玄米、砂糖、こしょう、ガーリックシーズニング(にんにく、香辛料、オレンジピール、玉ねぎ、セロリ)、酵母エキスパウダー/調味料(アミノ酸)、膨脹剤、微粒二酸化ケイ素。

 この記事を掲載する前日の4月2日。台湾東部・花蓮県で、列車脱線事故が起き大きな被害が出ました。 亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに、怪我をされた方々の一日も早い回復を願っています。

シェア

いいね

コンテンツへの感想