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成城石井の個数限定!エキゾチックな魔法のお菓子『トルコの喜び』

タマ・アニ

輸入菓子ブロガー

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 これまで様々な海外のお菓子を紹介してきましたが、今回は、中東トルコからやってきたお菓子のご紹介。

Divan Gurmet Turkish Delight Pistachio
Divan Gurmet Turkish Delight Pistachio

このお菓子トルコでは『ロクム』と呼ばれ、あの小説や映画にもなったイギリスの作家、C・S・ルイス作『ナルニア国物語 第1章:ライオンと魔女』に登場します。

劇中では、白い魔女がエドマンド・ペベンシーを魅惑し、他の兄妹を裏切ぎる事になった注目のお菓子です。

スーパーマーケット 成城石井
スーパーマーケット 成城石井

購入場所は、成城石井さん。
今年上旬からトルコ・イスタンブール発の製品として『ロクム合同会社』から数量限定で発売されています。
フレーバーは、3種類。「ピスタチオ」や「ザクロ&ピスタチオ」、「ローズ・レモン」があります。(今回は、ピスタチオをピックアップ)

純白の砂糖で、まぶされたギリシアのロクム
純白の砂糖で、まぶされたギリシアのロクム

ロクム(lokmu)
別名『ターキッシュ・ディライト(Turkish Delight)』。“トルコの喜び”と名付けられた、このお菓子は、オスマン帝国時代に地中海地方で誕生したと言われ、当時は、蜂蜜や糖蜜を水と小麦粉で固めて作られていたそうです。

また1812年に、ロシアの化学者ゴットリーブ・キルヒホッフ博士が、デンプンやセルロースなどの多糖類を加水分解した『糖』を発見して以来、現在の製造では、小麦粉から多糖の一種グルコースに、置き換えられて作られます。

パッケージ裏の説明
パッケージ裏の説明

ロクムとは「天才たちのスイーツ」と呼ばれるトルコの有名な伝統菓子で、欧米では "ターキッシュディライト" という名前で親しまれています。 もちもちした食感が特徴。 ほんのり甘くナッツやフルーツで味付けされた、小さなキューブ型のお菓子です。

Divan(ディヴァン)とは、1956年創業、トルコ・イスタンブール発の高級菓子ブランド。優雅な味を叶えるために、最高級の厳選素材を使用。甘さの中に感じられる繊細さと、なめらかな触感こそが、トルコを代表する菓子ブランドdivanの特徴です。

ディバン ピスタチオ ロクム 一箱10個入 通常価格 754円
ディバン ピスタチオ ロクム 一箱10個入 通常価格 754円

グリーンのパッケージにイスラム模様が施された小箱を開封するとキーボード程の大きさのお菓子が個包装で入っています。

ピスタチオがぎっしりのロクム!
ピスタチオがぎっしりのロクム!

表面に白い粉がまぶされキューブの断面にはピスタチオがぎっしり! 

味わいは、甘くてナッツのカリカリ食感がたまりません。 しかも甘味が柔らかく次第に濃厚に感じる不思議なお菓子です。

トルココーヒーや、濃いめに入れた紅茶、ハーブティにも相性抜群です。

食べる前に是非カットしてみてください。透明な切り口にグリーンのピスタチオが映えてまるで宝石のようですよ。

このロクムは別名『トルコの悦び』ともいわれています。宝石のようなお菓子をお供に。“トルコのスルタン気分”を味わえるかもしれませんね。

Divan(ディバン)
ピスタチオロクム(ターキッシュデライト)70g
原材料名:砂糖、コーンスターチ、ピスタチオ(13.8%)/酸味料、香料。
原産国:トルコ
輸入者:ロクム合同会社(東京都港区六本木)

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