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一度は食べてみたい!成城石井で買えるフランス王家に愛された世界最古の糖衣菓子とは?

タマ・アニ輸入菓子ブロガー

 フランスと言えば、一度は訪れてみたいベルサイユ宮殿。

フランス革命時代を描いた池田理代子先生の作品「ベルサイユのばら」の舞台でもあり、その豪華な宮殿の建設を命じたルイ14世は、あまりにも有名です。

実はルイ14世(1638年-1715年)が、愛したお菓子が日本の成城石井でも購入できます!

時は1591年。ブルゴーニュ地方のフラヴィニー村の修道院で生まれた世界最古と言われるドラジェ(糖衣菓子)『アニス・ドゥ・フラヴィニー』です。

出典:anis-de-flavigny.jp
出典:anis-de-flavigny.jp

美しい恋物語の様子が描かれた可愛らしいデザイン缶。

各デザインごとにフレーバーが異なりますが、今回は暑い季節にピッタリなミントフレーバーをご紹介。

Les Anis De Flavigny Menthe forte
Les Anis De Flavigny Menthe forte


アニス・ド・フラヴィニー ミント アニスキャンディ 50g

ドラジェ(Dragée)とは、ギリシャ語で「美味しい物」を意味する「Tragemata」に由来し、ヨーロッパでは、結婚式や誕生日などのお祝いの際に、「幸福」「健康」「富」「長寿」。そして「豊饒(子孫繁栄)」の5つの願いが込められたお祝い菓子として扱われているそうです。

Les Anis De Flavigny - フレッシュ・ミント・スイーツ

出典:flickr.com, Flavigny Abbey - Elliott Brown
出典:flickr.com, Flavigny Abbey - Elliott Brown

フランス東部ブルゴーニュ地方にある村「フラヴィニー=シュル=オズラン

アニス・ド・フラヴィニーは、その村の旧ベネディクト会修道院の建物内で、500年以上も変わらぬレシピで作られています。

1缶55粒前後。
1缶55粒前後。

小川で、恋人同士が楽しむ「羊飼いの少年と少女の恋の物語」の一場面。

粒をカットした断面。
粒をカットした断面。

15日掛けて、ゆっくりと丁寧に作られた砂糖衣。
層は、幾重にも重なり、一粒のアニスが、核となって形を形成しています。

16世紀当時は、1粒作るのに6カ月の労力が必要だったそうですよ。

HARD SWEETS, DO NOT BITE
HARD SWEETS, DO NOT BITE

なんと「Do not bite(かまないでください)」の文字が!
かまずにゆっくりと、口の中で溶かしましょう。

甘さを最大限に抑えたミント風味のキャンディ。
スペアミントの様な感じで、ソフトな清涼感と甘さの中に、わずかに苦みを感じます。

また、とがった感じはないので、ミント系が苦手な人でも楽しめそう。そして、運が良いと中央のグリーンアニスに当たり、味の変化も楽しめます。

文献によるとルイ14世も常にポケットに忍ばせていたとか?!お出かけのお供にぴったりですよ。

歴史を感じるフランスのスイーツは、成城石井で購入が可能です。ぜひ手にとって見てくださいね。

輸入菓子ブロガー

輸入菓子・食品ブログ『舶来品セレクション』を運営。1万種類以上!世界のお菓子を食べ尽くした夫婦として、読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」初登場。以後TBSラジオ『生活は踊る』バラエティ番組「イキスギさんについてった」「熱狂マニアさん!」等出演、多数メディアで活躍中。児童文学に描写される食べ物に関心を寄せ、元洋食料理長のキャリアと調理師・栄養士のスキルを活かし、カルディコーヒーファームや成城石井、コストコ、業務スーパー、ドン・キホーテ、イオン系カフェランテなど外国製品を取り扱う流通・小売店を舞台に、グルメな海外菓子や話題のスイーツ、セール情報、お取り寄せなどを詳細に紹介しています。

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