聞いた事はあるけど、実際に食べた事がないものって、ありませんか？

特に、お値段が張るものは手が出しづらかったりします。

でも今回タマ・アニは、ちょっと冒険。
世界三大珍味の一つと言われている「キャビア」をYahoo!ショッピングでお取り寄せしてみました。

製品は、ヨーロッパを中心に世界中から厳選した食品を取り扱う高級食材輸入商社『株式会社アルカン（東京都中央区日本橋蛎殻町）』。

アルカン社は、フランスの砂糖「ラ・ペルーシュ」をはじめ、ニュージーランドのチョコレート「ウィッタカー」やスペインのポテトチップス「トーレス」、フランスのビスケット「サンミッシェル」などで知られたメーカーです。

キャビアは、世界最古にして世界最大の硬骨魚『チョウザメ』の卵。また古代魚のチョウザメは、とても長寿。寿命は、なんと100年以上生きる個体もいると言われているそうです。

ちなみに『キャビア（Caviar）』には、粒の大きさや産地、希少価値、ブランドなどによってランクがあり、フタの色などで見分けることができます。

今回購入したものは、ヨーロッパからアルカンがセレクトしたキャビアで、ランクは不明。

『マロソル(MALOSSOL)』とは、ロシア語で「極薄塩」の意味で、薄塩で加工されたキャビアとのこと。

塩味が少なくチョウザメの魚卵本来のうま味を引き出して作られた製品です。

一粒一粒が、キラキラと美しく、黒く深い陰影のある色彩。

まずは、そのままで！

プリッとした溶けるような優しい食感。舌の上で簡単につぶれます。イクラの様な硬いプチプチッとした食感ではありません。

ふわっと香る磯の風味。
そして柔らかい塩味に続き、優しいうま味が、口の中で一気に広がります。

タラコやイクラ、カズノコといったなじみのある魚卵とは異なり、口当たりが心地よく、とろけるような感じです。

濃厚なコクの余韻。特に脂分がおいしく感じます。

お好みでアレンジを

今回は、自宅で手軽に楽しめる比較的安いキャビアでしたが、それでも広がる磯の風味。料理のアクセントとして大活躍してくれそうな食材です。

高級食材であるキャビアでも、食べ方は自由！
お好みの方法をお試しくださいね。

たまには、ぜいたくしたい日に、いつも使わない食材を試してマンネリを解消。

おうちにいながら世界各国のグルメな食材を「お取り寄せ」して、ぜひ試してみませんか？

また「アルカン社 キャビア」は、成城石井などでも取り扱いがありますので、そちらも参考にしていただければ幸いです。